Afin d’améliorer la disponibilité du curcuma (épice) dans la lutte contre la maladie d’Alzheimer, l’étudiante au doctorat à l’Institut Armand-Frappier au Québec, Doggui Sihem, a eu l’idée de remplir des nanoparticules de 100 nanomètres de diamètre avec le curcuma. Mis à l’essai, ces nanoparticules ont démontré des propriétés neuroprotectrices beaucoup plus importantes.
Dans le but d’accroître de l’épice dans l’organisme, notamment dans le cerveau où ses propriétés antioxydantes devraient aider à freiner la maladie d’Alzheimer, la jeune chercheuse a mis au point dès qu’elle remplit de curcuma.
Selon, une étudiante au doctorat, les résultats positifs de ces expériences fondamentales prouvent que l’encapsulation du curcuma dans des nanoparticules accroît l’efficacité et les s de l’épice en augmentant sa disponibilité dans l’organisme.
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